Produkty pro odpadní tuk (3)

Guarkernmehl se získává z endospermu rostliny guar, Cyamopsis tetragonolobus. Patří do rodiny luštěnin. Takzvaná keříčková fazole se pěstuje především v Indii a Pákistánu od července do prosince. Kvalita, dostupnost a ceny jsou však v tomto období silně závislé na monzunu. Rajasthan, Gujarat a Haryana patří mezi nejdůležitější pěstební oblasti. Suché guarové fazole se mlátí, aby se získala guarová semena (semena) z fazole. Dalším krokem je oddělení slupky a klíčku, čímž se vyrábí hydrokolloid guar (split).

Wasabi mix je směs, která zachycuje ostrou, pikantní chuť wasabi, ideální pro sushi, občerstvení a přidání šťávy do omáček a dresinků.

Bílý pepř má intenzivní, kulatou pálivost. Aby se jeho aroma plně rozvinulo, měl bys jím dochucovat až hotová jídla. Tento pepř je ideální k bílému masu, ale skvěle ladí také se zeleninou nebo rybami. Obsah: 250,00 g Číslo artiklu: 802120